绿树浓阴夏日长，乌饭香满记乡愁-全球热文
【资料图】
“我们那里没有这样的叶子，也没有烧过这样的乌米饭，这个饭可真香啊！我们在社区能够品尝到江南的美味，真的也是第一次。”来自贵州的张尤玲阿姨说。
这乌米饭好吃，可要说到正宗的做法，估计大家伙不一定说得上来吧。这不，上城区海潮社区党群服务中心将一场品味传统立夏习俗的活动带给了新老邻居们。
家住钱江御府小区的方华娟阿姨可是做乌米饭的高手。听方华娟说，为了做好这碗乌米饭，她三天前就开始做准备了。“要精选南烛叶，仔细把叶子洗净沥干，再把叶子切细，在盆里用力揉搓，放入适量的水，浸泡2小时以上，直到浸泡出乌蓝色的水，将糯米在乌米汁水中浸泡一夜，才可以蒸出乌黑发亮的乌米饭。”在方华娟的慢工细活下，呈现在大家面前的乌米饭每颗饭粒都乌黑油亮，入口软糯爽口而不黏腻。“等等，吃之前还要撒上海苔和肉松，这叫卖相要好。”方华娟一脸得意，“我还做了甜口、咸口两种口味，任君挑选，保证味道好极了。”
“希望每个尝到乌米饭的居民朋友们，这个夏天蚊虫不叮咬，祛暑又强身。”看到大家吃得满意、吃得开心，方华娟很是满足。
“除了乌米饭，我们还提前煮好了鸡蛋，配上‘蛋兜’，寓意‘立夏胸挂蛋，安心度疰夏’。”海潮社区党群服务中心负责人潘昀表示，“我们希望通过传统节日活动，让大家记住传统、留住乡愁。”
来源：上城融媒（新莓汇正能量稿池）
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